مهرجان الدجاج المقلي في South Beach Food & Wine Chicken Coupe


برجر باش يحصل على الكثير من الاهتمام خلال مهرجان ساوث بيتش للأغذية والنبيذ ولسبب وجيه ، ولكن لمدة عامين حتى الآن ، كان هناك حدث جديد رائع أقيم في قاعة الرقص في W South Beach ، كوبي دجاج، الذي استضافه هذا العام الشيف أندرو كارميلليني. لا يضر أن الحاضرين كانوا قادرين على الاستلقاء في المحطات التي تخدم مويت شاندون ونيكولاس فويلات و ج. موم ، وشامبين هنريوت ، ولوكاريس ، وبول روجر ، وبومري ، وفيوف كليكوت ؛ ودجاج مقلي من امثال اليزابيث كرمل (هيل كنتري تشيكن، نيويورك) ، كلايتون ميلر (ياردبيرد، ميامي بيتش) ، آشا جوميز (هيل هيل، أتلانتا) ، أشلي كريستنسن (مطعم بول، رالي ، نورث كارولاينا) ، لينتون هوبكنز (هولمان آند فينش بابليك هاوس، أتلانتا) ، وجافين كايسن (كافé بولود، نيويورك).

الصدور والفخذين ، اللبن المملح باللبن ، كانت هناك جميع أنواع عروض الدجاج المقلي المختلفة. كان هناك دجاج مع البسكويت ، ومرق عين حمراء ، وحوصلة صغيرة ، وحبيبات وماك وجبن ، مع قطرات من العسل ، ومتبلة بأولد باي ، ومخلل طماطم خضراء تشاو تشاو ، وهلام الفلفل ، ومخللات بامية مقلية ، وسلطة هالابينو. آشا جوميز هيل هيل في أتلانتا ، قدمت دجاج كيرالا المقلي الذي اشتهرت به بعد تقديمه في مهرجان أتلانتا للأغذية والنبيذوجورجيو رابيكافولي مطعم رخيص في كورال كابلات بولاية فلوريدا. حتى أنه أخذ طعنة في تقديم الدجاج والفطائر الجنرال تسو.

كان الحدث بمثابة عرض لمنتج المهرجان Lee Brian Schrager الذي سيصدر كتاب الطبخ القادم "مقلي وصحيح: أكثر من 50 وصفة لأفضل دجاج مقلي وأطباق جانبية في أمريكا" تم تعيينه لإصدار مايو (قضى وقتًا طويلاً في البحث عنه بعض جولات الدجاج المقلي العام الماضي). لكن ربما كان حدث دجاج كوبيه 2014 هو أفضل عرض للدجاج المقلي للشيف كارل وورلي ، الوافد الجديد نسبيًا إلى المشهد الذي قدم دجاج ناشفيل الساخن مع سلطة البطيخ والمخللات الرقيقة (للأسف أحد الإصدارات القليلة التي لا تحتوي على الخبز والزبدة في المطعم. الحدث) طبقًا متميزًا في حدث تم بيعه بالكامل.

الشيف وورلي ، الذي كان يقدم دجاج ناشفيل الساخن لأقل من عامين في ناشفيل بعد أن كان شاحنة الحب البسكويت شاركنا بعض التفاصيل عن نفسه والمعرفة حول أصول هذا الطبق الشهير. "دجاج ناشفيل الحار هو تقليديًا دجاج مقلي بالعظم مغموس في حريف وزيت سائل لزيادة الحرارة."

كيف بدأت الشاحنة في البداية ومتى؟
بدأت الشاحنة منذ 18 شهرًا بعد الكثير من المداولات حول المفهوم. كنت أرغب في الأصل في بدء تشغيل شاحنة دجاج ساخنة ، لكن زوجتي تحدثت معي في شاحنة تعتمد على البسكويت. أنا سعيد لأنني استمعت ، لأن تعليقاتنا كانت رائعة ، وأتيحت لي الفرصة لمشاركة بسكويت جدتي للناس كل يوم.

بالنسبة للمبتدئين ، ما هو دجاج ناشفيل الحار؟
دجاج ناشفيل الحار هو تقليديًا دجاج مقلي بالعظم مغموس في سائل حريف وزيت لزيادة الحرارة.

كيف يتم إعدادها؟
الدجاج مقلي (لا تزال بعض الأماكن تستخدم مقالي من الحديد الزهر ، والتي في رأيي هي أفضل طريقة) ثم تُغمس في خليط الفلفل الحار. يتم تقديمه بشكل تقليدي فوق الخبز الأبيض ويعلوه شرائح مخلل الشبت.


مع افتتاح Chicken Guy ، اعترف Guy Fieri: "لقد رأيت الخير والشر والقبيح في عالم الدجاج"

يقوم جاي فييري ، عمدة فلافورتاون الذي عين نفسه بنفسه ، بتوسيع هذا المعجبين إلى جنوب فلوريدا بافتتاح مطعم تشيكن جاي ، الذي تم تجميعه داخل أفينتورا مول منذ الربيع.

تم افتتاح المطعم السريع غير الرسمي الآن داخل قاعة الطعام في مركز التسوق ، وهو عبارة عن شراكة بين المضيف الموشوم وذو الشعر المسنن لخمسة عروض على شبكة الغذاء - بما في ذلك "داينرز ، درايف إنز أند دايفز" - وصاحب المطعم روبرت إيرل ، الرجل الذي يقف وراء بلانيت هوليوود.

يقول فييري: "جنوب فلوريدا رائع". "أنا أحب فلوريدا. وهو مكان رائع للقيام بذلك. انا احب ميامي. أحب [Food Network South Beach Wine و] مهرجان الطعام. أنا أحب DJ Irie Weekend. سمها ما شئت. أجد دائمًا عذرًا لأقول ، "يجب أن أذهب إلى العمل في ميامي". تعتقد زوجتي أنه من قبيل المصادفة أن أعمل دائمًا هناك. ولكن ما هو [حول جنوب فلوريدا] هو أن لديك أشخاصًا يحبون الطعام وأشخاصًا يقدرون الثقافات الأخرى. تحتوي قائمتنا على 22 نوعًا من الصلصات ، تختلف جميعها من بيري بيري الجنوب أفريقي إلى الكاري إلى كل الأشياء الأمريكية مثل الشواء إلى الحلو والحامض. وهو يركل الحمار ".

افتتح أول تشيكن جاي في أغسطس الماضي في ديزني سبرينغز في منتجع والت ديزني وورلد ، وتخطط للتوسع في جميع أنحاء المنطقة. يحمل Fieri اسمه في 10 ماركات مطاعم.


صدور دجاج مقلية بسيطة

غالبًا ما يكون الدجاج المقلي مفضلًا للعائلة ، ولكن مع وجود العديد من الوصفات التي تتطلب الكثير من المكونات والخطوات ، قد يكون من المخيف محاولة صنعها بنفسك. تستخدم هذه الوصفة عددًا قليلاً من المكونات (التي ربما تكون موجودة في مخزنك) وطريقة طهي سهلة. يستخدم هذا الطبق الذي لا يحتوي على بيض ، ولا حليب ، ولا يحتوي على فتات الخبز ، خليطًا جافًا من الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الخبز. أثناء طهي الدجاج بسرعة ، يعد تبريد الدجاج المجفف بالثلاجة أمرًا ضروريًا لأنه يضمن بقاء الخبز بالبقسماط أثناء قلي الدجاج بالزيت.

يمكن استخدام صدور الدجاج الخالية من العظم أو العظام في وصفة الدجاج المقلي هذه ، ولكن ضع في اعتبارك أن صدور الدجاج العظمي تُطهى بشكل أبطأ من الدجاج المخلي. إذا كانت الصدور الخالية من العظم سميكة جدًا ، فمن الأفضل أن تفرشها أو تضعها في كيس بلاستيكي ثم تدقها بمسمار. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام شرحات الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة ، وهي خيار رائع عندما لا يكون لديك متسع من الوقت للطهي.

قدمي صدور الدجاج المقلية مع بسكويت اللبن أو البطاطس المهروسة أو سلطة الذرة أو الفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار للحصول على عشاء دجاج مقلي كلاسيكي ومليء.


الدجاج المشهور عالميا والبطاطا المقلية

دائما منعش. لا تجمد أبدا.
ما الذي يجعل الدجاج المقلي من رويال فارمز جيدًا جدًا؟
هل ذلك لأن رويال فارمز تستخدم فقط الدجاج الطازج غير المجمد؟ أم لأن دجاجنا مخبوز يدويًا بمزيجنا الخاص من التوابل الخاصة؟ أو ربما لأننا نضغط على الدجاج على مدار الساعة لضمان الحصول على منتج طازج ورائع المذاق في أي وقت؟

الجواب هو كل ما سبق. هذا صحيح ، في Royal Farms ، نأخذ الدجاج على محمل الجد. على محمل الجد. نحن نعلم أن عملائنا قد توقعوا مذاق الدجاج الرائع من رويال فارمز ونبذل قصارى جهدنا للتأكد من أن الدجاج لدينا هو الأفضل.

دائما منعش. لا تجمد أبدا.
ما الذي يجعل الدجاج المقلي من رويال فارمز جيدًا جدًا؟
هل ذلك لأن رويال فارمز تستخدم فقط الدجاج الطازج غير المجمد؟ أم لأن دجاجنا مخبوز يدويًا بمزيجنا الخاص من التوابل الخاصة؟ أو ربما لأننا نضغط على الدجاج على مدار الساعة لضمان الحصول على منتج طازج ورائع المذاق في أي وقت؟

الجواب هو كل ما سبق. هذا صحيح ، في Royal Farms ، نأخذ الدجاج على محمل الجد. على محمل الجد. نحن نعلم أن عملائنا قد توقعوا مذاق دجاج رائعًا من Royal Farms ونبذل قصارى جهدنا للتأكد من أن الدجاج لدينا هو الأفضل على الإطلاق.

رويال فارمز ، دجاج مقلي "طازج" حقيقي ، سريع حقيقي.
متاح 24 ساعة في معظم المحلات


أفخاذ دجاج كاملة متبلة بالخردل والأعشاب

مكونات:

  • 4 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

الوقت الإجمالي: 27 دقيقةوقت التحضير: 10 دقائق + تتبيل لمدة 3 ساعات & # 8211 وقت الطبخ: 17 دقيقة & # 8211 تكفي: 4 أشخاص

1. اشطف أفخاذ الدجاج تحت الماء الجاري البارد واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. دعهم يصلوا إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

2. سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 360 درجة فهرنهايت.

3. ضعي الدجاج المتبل مع جلد الوجه لأعلى ، على طبق هش أو سلة المقلاة الهوائية. إذا كانت مزدحمة للغاية ، ضعها في طبقتين إذا كانت القلاية بها صحن وشواية فوق اللوحة. يُطهى لمدة 18 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت عند فحصها باستخدام ميزان حرارة رقمي للحوم. تحقق في 15 دقيقة.

4. قم بإزالة الفخذين على لوح التقطيع واتركهم يرتاحون لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

5. قدمي الفخذين بالكامل فوق عصيدة من دقيق الذرة مع جانب من البازلاء الخضراء المطهوة على البخار.


قالت Wendy McCrory ، رئيسة Gus & # 8217s ، يوم الأربعاء إنها تتوقع زيادة عدد مواقعها إلى ثلاثة أضعاف في المستقبل القريب. & # 8220 [نحن & # 8217 سننمو بوتيرة] ربما من ستة إلى 10 متاجر في السنة. & # 8230 إذا كان لدينا عام لا توجد فيه متاجر مفتوحة ، فسيكون ذلك جيدًا أيضًا ، & # 8221 ماكروري. & # 8220 [لكن] سأندهش إذا لم يكن لدينا 60 متجرًا [في السنوات الخمس المقبلة]. & # 8221

أفضل دجاج مقلي
بوم 1. جاس & # 8217 س فرايد تشيكن
ممفيس هي عاصمة الدجاج المقلي ، ويقدم طائر جاس & # 8217 الحار والمقرمش والمليء بالأنابيب لمتناولي الطعام ما قد يكون أفضل قضمة في النكهة.


فانسي فاست تشيكن

(38 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفات الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

هل تريد أن تبهر شركتك بشيء خيالي وسريع؟ إليك طريقة للقيام بذلك دون بذل الكثير من العمل الإضافي! سوف تحصل على Fancy Fast Chicken لدينا تقييمات رائعة ولن تنكسر حتى عرق. عند سؤالك عما إذا كانت هذه هي الوصفة المفضلة لديك ، لا تخف من القول إنها في أعلى قائمتك!

ماذا ستحتاج

  • 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 6 شرائح جبنة سويسرية (1 أونصة لكل منها)
  • 1/4 باوند من الفطر الطازج المقطع (اختياري)
  • علبة واحدة (10-3 / 4 أونصات) كريمة مكثفة من شوربة الدجاج
  • 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 كوب حشوة كلاسيكية متبلة بالأعشاب
  • 8 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

ما يجب القيام به

  1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز 9 - 13 بوصة برذاذ الطبخ.
  2. ضعي الدجاج في طبق خبز مُجهز. ضع فوق كل قطعة شريحة من الجبن السويسري. رتبي شرائح الفطر فوق الجبن إذا رغبت في ذلك.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الحساء مع النبيذ وصبّي الدجاج. يرش مزيج الحشوة فوقها ، ويُسكب على الزبدة المذابة.
  4. اخبزي لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ولا يبقى وردي.

تحقق من هذا!

  • لمزيد من عشاء الدجاج الرائع ، قم بإعداد عشاء جنوبي الكل في واحد ، أو دجاج كاكياتور لمدة 15 دقيقة ، أو دجاج سباتشوك الباربيكيو!
  • لدينا السرعة عندما تحتاجها! اجعل هذه وجبات العشاء البسيطة.
  • ولا تفوت مجموعتنا من وصفات الدجاج اللذيذة والسريعة والسهلة!

إذا كنت تحب هذه الوصفات ، فستحب هذا الكتاب الإلكتروني المجاني!

التالي:

شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

تقييمي سهل ان يصنع. حلو المذاق. أرى سبب وضع العناصر على طبقات. للمساعدة في إبقاء العنصر التالي في المقدمة.

فعلت ذلك البارحة. لم أستخدم الفطر ولم يكن لدي جبن سويسري ، لقد استبدلت البروفولون. لم تتأثر به. كانت النكهة جيدة بالنسبة لي. آسف السيد الغذاء.

لقد كنت أصنع هذا الطبق اللذيذ منذ سنوات حتى الآن. إنه سهل ، ولا يفشل ، ويسعد الجماهير. عادة ما أقدمها مع جانب من الفاصوليا الخضراء وخبز مقرمش لطيف.

سهل جدا وسريع جدا وجيد جدا! يشاهد زوجي الكربوهيدرات لذا قللت من مزيج الحشو.

هل تضع طبق الخبز الزجاجي والدجاج في الفرن مباشرة أم تقوم بتغطية الطبق بورق الألمنيوم؟

مرحبًا ، يجب عليك طهي الدجاج المكشوف. يتمتع!

هل تحضرين مزيج الحشو أولاً أم نرشه حتى يجف من خارج العلبة مباشرة فوق الدجاج؟

لهذه الوصفة لا تحضر الحشوة. فقط رشي الحشوة الجافة على الدجاج. طهي سعيد!

لماذا أوه لماذا لا يمكنك إظهار مخطط التغذية؟

هل أنت متأكد أنك تريد أن تعرف؟ معظم هذه الوصفات مليئة بالصوديوم والدهون والمواد الحافظة ، وأنا متأكد من أنك تعلم. لحسن الحظ ، في بعض الأحيان هناك واحدة رائعة ، يتم إلقاؤها في المزيج!

كان هذا لذيذًا حقًا! سيجعل مرة أخرى!

من السهل صنع وجيد جدا!

لقد صنعت هذا لسنوات. كل فرد في عائلتنا يحبها. سهل التحضير ودائمًا ما يكون لذيذًا. غالبًا ما أتخلى عن النبيذ (بدون بديل!) وما زال رائعًا!

شكرًا لك ، كنت أتساءل عما إذا كان بإمكاني أن أفقد النبيذ دون الإضرار بالذوق.

سيظل الدجاج لذيذًا بدون النبيذ ، لكننا نوصي بإضافة الماء أو مرق الدجاج مكانه.

هل تخلط خلطة الحشو أولا

كان جيدًا جدًا أراد زوجي الاستمرار في تناول الطعام لكن بطنه لم يسمح له بذلك

هل تخبز هذا مغطى أم مكشوف؟

أهلا! ننصح بخبز الدجاج بدون غطاء حتى تصبح الحشوة لذيذة ومقرمشة. يتمتع!

شكرا على البديل المقترح للنبيذ. لا تستخدمه أبدًا. لدي مرق الدجاج دائما!

لقد صنعت هذه الوصفة منذ سنوات عديدة وكانت جيدة جدًا. كما أنني استخدمت مرق الدجاج.

يمكنك بسهولة إجراء تنوع لذيذ على هذا الطبق الممتاز أيضًا ، ببساطة عن طريق استبدال جبن مختلف ، على سبيل المثال ، أسياجو ، أو مانشيجو ، أو جروير ، أو ربما جبنة شيدر قديمة ، للسويسريين.

لأولئك الذين يريدون فقط جزء من الوصفة. هذا ينهار بسهولة. لقد قطعتها إلى 3 ثوان. 2 / ثلثي شوربة كريمة الدجاج ، احتفظت بها لصنع دجاج علاء ملك سريع وسهل. الحشوة التي يمكنك شراؤها لإعداد حصة أو حصتين أو أكثر بحيث لا تكون مشكلة. وأخيرًا استخدمت "مرق الدجاج" لتحل محل النبيذ الأبيض المطلوب (الذي لم يكن في متناول يدي). كان جيدا حقا . إنه بالتأكيد حارس.

عندما تذكر الحشو ، هل تقصد علبة موقد علوي

طبق رائع للعائلة أو الضيوف. تعليماتك لا يمكن أن يكون أسهل في المتابعة. لقد أضفت شريحة رقيقة من لحم الخنزير اللذيذ فوق الجبن ، لطيف جدًا.

واو ، هذا الطبق رائع. زوجي حقا أحب ذلك. بالتأكيد حارس. من السهل جدًا تجميعها معًا.

هل يمكنني استبدال النبيذ بشيء؟ مرق الدجاج أم طبخ شيري؟ أنا لا أهتم بالنبيذ على الإطلاق.

إذا كنت تفضل عدم استخدام النبيذ ، نقترح عليك مرق الدجاج. شكرا لك!

أي نوع من خليط الحشو؟

أي علامة تجارية جيدة ، فقط تأكد من أنها متبلة بالأعشاب.

لقد جربت هذا وأحببناه أنا وزوجي! بالتأكيد سوف تطبخ هذا مرة أخرى.

لقد كنت أقوم بإعداد وصفة مشابهة جدًا لهذه الوصفة منذ سنوات. إنه سهل وسريع ومذاق رائع. رداً على سؤال من 'wlehman 0755768' لا تطبخ خلطة الحشو. فقط قم برشه على القمة. سوف تحب هذه الوصفة.

هل خلطة الحشو محضرة حسب تعليمات الصندوق أم أنها تستخدم كما هي من العلبة مباشرة؟

لا تطبخون خلطة الحشو ، فقط نرشوها فوقها ونضيفوا إليها الزبدة المذابة. إذا كانت عائلتك لا تحب الفطر ، فاتركهم. أنا أفعلها في كلا الاتجاهين.

By Far .. أحد أفراد عائلتي طلب طبقًا للمناسبات الخاصة لسنوات! شكرًا MR FOOD!

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


2. الفرخ فيل أ

الدافع في الصباح الباكر. # بسكويت الدجاج # صباح_الخير

تم نشر مشاركة بواسطة Chick-fil-A، Inc. (chickfila) في 2 آذار (مارس) 2015 الساعة 4:28 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ

يستحق مطعم الوجبات السريعة المفضل في أمريكا أن يكون بالقرب من أعلى القائمة. إن دجاجهم جوهري ، لكن ما أستمتع به بشكل خاص حول Chick-fil-A هو أنهم حولوا الدجاج المقلي ووجبة الإفطار إلى فن. معظم الأماكن الأخرى لا تقدم حتى الدجاج المقلي في الصباح ، ولكن في Chick-fil-A ، كل هذا هو الغضب والطريقة المثالية لبدء يومك. وعلى الرغم من عدم وجود قطع تقليدية من الدجاج المقلي ، إلا أن تعويذة Chick-fil-A للخدمة الرائعة والطعام الفاتح للغاية لا مثيل لها من قبل أي شخص آخر في الدولة. حفظ لواحد.


وصفة بوغ الدجاج

يجمع Chicken Bog ، وهو ابن عم بعيد لبيلاو ، بين أفضل صفات كل من الدجاج والأرز. الدجاج كثير العصير ولذيذ ، والأرز يمتص نكهة الدجاج والتوابل. في أفضل نمط جنوبي للأرز ، لا تلتصق الحبوب ببعضها. يعتقد بعض الناس أن Chicken Bog حصل على اسمه لأن الدجاج غارق في الأرز. يدعي آخرون أن الاسم يأتي لأنه ملف مستنقع ، فوضى مندي. الوصفة مفضلة قديمًا ، لا سيما في المناطق الريفية حيث يُزرع الأرز ، لأنه سهل التحضير ، ويمكن صنعه لاستيعاب الحشود الكبيرة ، ويمكن تقديمه رسميًا أو غير رسمي. كان تشيكن بوج وجبة تقليدية في معسكرات الأسماك ، يتم طهيه على ضفاف النهر في أواني حديدية سوداء كبيرة ويقدم مع حبوب الزبدة والخضروات المحلية الأخرى. يعتبر مستنقع الدجاج بسيطًا إلى حد ما وسريع التحضير ، وهو & rsquos طريقة رائعة لإطعام حشد كبير. حتى تتمكن أنت وعائلتك من الاستمتاع بـ Chicken Bog كوجبة ليلية ، قمنا بتبسيط الوصفة دون التضحية بأي من المذاق. يُطهى البصل والجزر والثوم مع الأرز ومرق الدجاج. أضف الدجاج المشوي المبشور اللذيذ لإضفاء اللمسة النهائية.


إليك الأطعمة الكلاسيكية التي يجب أن تتناسب مع أنواع النبيذ المفضلة لديك

احتفظ بزجاجة من شاردونيه وكابينة في مطبخك في الكل مرات.

في كثير من الأحيان ، نستسلم لإغراء طلب التسليم وسحب أي زجاجة نبيذ قديمة موجودة في عربة البار الخاصة بك. (كلنا كنا هناك.)

لحسن الحظ ، فإن الأطباق الكلاسيكية الشهية لبعض من أفضل مطاعم شرائح اللحم ، ومفاصل الصلصة الحمراء ، وداينرز بسيطة للغاية في جوهرها ، مع القليل من المكونات التي تمنح كل منها قوة نجمية. أصدقاؤنا في William Hill Estate هم أيضًا في صدارة لعبتهم عندما يتعلق الأمر بأخذ التخمين من الزجاجات التي يجب التخلص منها لوجباتك.

نسيت التسليم (وافتقارك إلى معرفة وادي نابا) وقم بتدوين بعض الملاحظات حول السبب هؤلاء أطباق و مدش أعدها صديقنا الشيف سهيل زاندي من Brushland Eating House و mdashpaired مع أولئك النبيذ سوف يغير طريقة ترفيهك.

شاردونيه هو نبيذ عنب ووصف مدشا يبدو أنه يتمتع بقوة بقاء حقيقية. إنه النبيذ الذي يتم إحضاره في كل حفل زفاف ، أو لم شمل ، أو حفل عشاء ، وبدون تفكير كثير ، فإنك تقبل الصب بعد السكب.

على عكس كونه من المحتمل أن يستقر & ldquoleast ، ومع ذلك ، فإن William Hill Chardonnay ملتزم بعمق نكهة تذكرنا بالكمثرى الذهبية وتفاح الكورتلاند الياقوتي ، بالإضافة إلى الثراء الذي يمنحه عمر برميل البلوط. يجسد هذا النبيذ ملفًا كاملاً للنكهة و mdash من طبقات الفاكهة والمكونات الاستوائية إلى عصير الليمون ، وينتهي بنكهات الكراميل والبلوط المحمص.

هذا التعقيد طعمه مذهل ويساعده على الاقتران جيدًا بالعديد من الأطعمة. تحقق من بعض اختيارات الشيف.

يقترن: سلطة هيرتى ويدج

النكهات المورقة لفاكهة البستان التي تمنح ويليام هيل شاردونيه مدحًا كبيرًا هي نفسها التي تجعلها رفيقًا مثاليًا لمزرعة اللبن الزبدي الكريمية و mdash مع الثوم والشبت ، تتطلب التتبيلة نظيرًا جريئًا بنفس القدر يمكن أن يختلط بالعناصر المنعشة للكلاسيكية آسفين ويخرجون على القمة. قام الشيف بإقران قطعة الجليد الجليدية هذه مع البانسيتا والطماطم الصفراء والقرع المحمص.

صلصة رانش باللبن:

  • & frac12 البصل الأصفر
  • 4 فصوص ثوم
  • 2 كوب مايونيز
  • & frac14 كريم فريش
  • & frac14 كوب اللبن
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • رشة زعفران مطحون
  1. أضف البصل والثوم إلى محضر الطعام.
  2. قطعيها حتى تصبح متوسطة النعومة.
  3. أضيفي باقي المكونات واخلطي حتى تصبح ناعمة.
  4. أضف الملح (حوالي & frac12 ملعقة شاي) والفلفل (8-10 كرنك) حسب الرغبة. القليل من الزعفران يقطع شوطًا طويلاً ، قرصة صغيرة هي كل ما تحتاجه للحصول على النكهة واللون.

يقترن: دجاج مقلي حلو حار

لم يكن الدجاج المقلي المقرمش والساخن والمالح سعيدًا بدون تناول مشروب بارد في مكان قريب. ننسى pilsner ، على الرغم من أن هذا العنصر الجنوبي يتم تنشيطه من خلال اللمسة النهائية المشرقة لـ Chardonnay & mdashcooling لتوابل العسل المشوي بالفلفل الحار والتأكيد على السطح الخارجي الزبداني المقرمش من الساقين والفخذين.

يتعلق الأمر بخفق الدجاج مقدمًا ، وتركه لترطيبه طوال الليل ، كما أن اللبن والبيض هو الخليط المفضل لدينا ، كما أن اليد الثقيلة عندما يتعلق الأمر بالتوابل والملح في خليط الدقيق ليست فكرة سيئة أبدًا. غطيه واتركيه يرتاح في الثلاجة طوال الليل ، ثم يقلى.

يقترن: كلاسيك كاربونارا

صلصة كاربونارا الحريرية هي نتيجة التوازن الدقيق بين صفار البيض المخفوق وجبن البيكورينو. نظرًا لأن Chardonnay يقطع الخط الفاصل بين الحموضة الليمونية والشخصية المعسولة قليلاً ، والفاكهة ، معًا ، فإن طبق المعكرونة والأبيض الأنيق يخلقان سحرًا. شربونة، إن شئت.


شاهد الفيديو: National Fried Chicken Day


المقال السابق

أين تشرب في فانكوفر

المقالة القادمة

وصفة روبيان محشي بالفرن