الشيء الجميل في الشجيرات هو أن هناك قاعدتين فقط: شيء حلو وشيء حمضي. من هناك ، يمكن لمخيلتك أن تصبح جامحة. عادةً ما تقوم بعض أنواع السكر برفع الأشياء الثقيلة ، ولكن هنا يقدم شراب القيقب مزيجًا مثاليًا من الطابع والتعقيد. وعلى الرغم من أن البنجر قد يبدو كإضافة غريبة أو غير ضرورية ، إلا أنهم في الواقع يحافظون على الحلاوة مع لمسة ترابية مرحب بها.

بمجرد أن تصبح شجرتك جاهزة (كلما تركتها لفترة أطول ، كان ذلك أفضل) ، سيكون خلاطًا رائعًا في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات ، بما في ذلك هذه الأنواع الثلاثة المفضلة: شجيرة جلاب، ال شروباريتا و ال جي سي اس.

  • 4 شمندر متوسط
  • قطعة زنجبيل مقاس 1 إنش مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 1 ورقة غار
  • 1 كوب خل التفاح
  • 1/2 كوب شراب القيقب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  1. قشر البنجر - قطع كل منها إلى ثمانية أسافين ، وأضفها إلى جرة سعة 1 لتر مع الزنجبيل وبذور الخردل وورق الغار.

  2. في قدر ، يُمزج الخل وشراب القيقب والملح مع كوب من الماء. يقلب المزيج حتى يغلي على نار متوسطة. اسكب كمية كافية من السائل في البرطمان المحضر لتغطية البنجر واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

  3. برد لمدة 12 ساعة على الأقل وحتى أسبوعين ، رج البرطمان كل بضعة أيام لتوزيع النكهات. يجعل 1 لتر.


شاهد الفيديو: أهمية شجرة القيقب في دعم الاقتصاد سياحيا - كندا


المقال السابق

أين تشرب في فانكوفر

المقالة القادمة

وصفة روبيان محشي بالفرن