• المكونات 24 قطعة
  • (كوب 250 مل)
  • 2 + 1/2 cana faina ooo
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب (250 مل) حليب ساخن
  • 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة
  • 120 مل زيت (يمكن استخدام الزبدة في درجة حرارة الغرفة)
  • 1 كوب سكر
  • 1 قارورة خالية من الروم
  • 2 كيس كابتشينو
  • (صمولة اختيارية)

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة فطائر الكابتشينو:

في وعاء نضيف المكونات الجافة (دقيق ، سكر ، أكياس كابتشينو ، ملح ، بيكنج بودر) ، في مكونات أخرى مبللة (حليب ، بيض ، زيت). فوق المكونات الجافة ، أضيفي المكونات الرطبة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة (انتبه! ليس كثيرًا) ، اسكبيها في علب المافن ، وضعيها في الفرن. عندما تصبح كبيرة بما يكفي ، رشي القليل من الجوز المفروم في الأعلى ، وضعيها في الفرن مرة أخرى واحتفظي بها حتى تجتاز اختبار المسواك.


مافن كابتشينو - وصفات

عدد الحصص: 12
تحضير: 10 دقائق
طبخ: 25 دقيقة
المجموع: 35 دقيقة
التحليل الغذائي: غير متاح

مكونات
180 جم (1 12 كوب) دقيق لجميع الأغراض
& # 8232150 جرام (3/4 كوب) سكر & # 8232
22.5 مل (1 1/2 ملعقة كبيرة) من مسحوق قهوة الإسبريسو - أو مخفف فوريًا في 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من الماء المغلي & # 8232
5 مل (1 ملعقة صغيرة) قرفة # 8232
10 مل (ملعقتان صغيرتان) من البيكنج بودر & # 8232
1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) ملح & # 8232
100 جرام (34 كوب) حبوب شوكولاتة & # 8232
75 مل (1/3 كوب) d & # 8217huile & # 8232
1 بيضة & # 8232
175 مل (3/4 كوب) زبادي طبيعي خفيف أو كريمة حامضة & # 8232 & # 8232

تعليمات
يسخن الفرن إلى 350 & # 176 فهرنهايت (180 & # 176 درجة مئوية). & # 8232
الزبدة والدقيق في قالب مافن أو استخدام الصناديق الورقية. & # 8232
في وعاء ، يُمزج الزيت أو البيض أو الزبادي أو القشدة الحامضة. & # 8232
في وعاء آخر ، نضع الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح وفتات الشوكولاتة ومسحوق القهوة سريعة الذوبان والقرفة. & # 8232
مزج.
صب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.
تخلط بلطف.
تصب في علب الكعك.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند وخزه في منتصف الكب كيك.
تبرد على رف سلكي قبل 10 دقائق من فك القوالب. & # 8232
مقبلات حسب رغبتك.

كريم زبدة القهوة
عبر كتاب مارثا ستيوارت: كب كيك - مقتبس قليلاً عن طريق Isabelle & # 8232

مكونات
160 جم ​​(3/4 كوب) زبدة في درجة حرارة الغرفة
225 جم (2 كوب) سكر بودرة & # 8232

2.5 مل (1/2 ملعقة صغيرة) خلاصة الفانيليا النقية & # 8232
15 مل من مسحوق القهوة سريعة الذوبان أو الإسبريسو
15 مل (1 ملعقة كبيرة) حليب

تعليمات
اخلطي مسحوق القهوة سريع الذوبان مع الحليب. احتياطي & # 8232 باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق الزبدة في الكريمة لمدة دقيقتين.
يضاف السكر البودرة 60 جم ​​دفعة واحدة ، ويخلط جيدًا بين كل إضافة.
يضاف الحليب والفانيليا ويخلط جيدا.

يمكن تخزين الكريم في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا. العودة إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. تعطي هذه الوصفة كمية كافية لـ 12 كعكة مافن.


مافن الفواكه المشكلة بالزبادي الصحي (أفضل وصفة فطيرة على الإطلاق)

وصفة قابلة للطباعة أدناه (مقتبسة من وصفة ويتروز)

ضع المكونات الجافة في وعاء.

اخلطي السائل واللبن والبيض في إبريق.

صب الإبريق في الوعاء.

اخلطي قليلاً ثم أضيفي الفاكهة المشكلة. لقد استخدمت الخوخ والخوخ والتوت الأزرق ، ولكن استخدم ما تريد.

ضعيها في أكواب مافن مبطنة (أحب استخدام الأكواب الكبيرة المبطنة بورق البرشمان) واخبزيها. بدلاً من ذلك ، ضعيها في قالب رغيف مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. سيكون وقت الخبز أطول بكثير للرغيف. انظر بطاقة الوصفة للحصول على التفاصيل.

هل يمكنك أن ترى كم هي خفيفة ورقيقة هذه؟ انظر إلى تلك الفتات!


مافن كراميل كابتشينو

tHES مافن كراميل كابتشينو مليئة بالنكهات اللذيذة من الكراميل والإسبريسو ومغطاة بطبقة سخية من الستريوسيل ورذاذ من كريمة الكراميل الحلوة. مثالي للمناسبات الخاصة أو أي يوم!

شيء واحد صحيح بالنسبة لي هو أن أطفالي يضطرون إلى إخراجي من السرير كل مرة تقريبًا. غير مرتبطة. صباح. وعندما أقول اسحب ، أعني حرفيًا! بغض النظر عن الوقت الذي تبدأ فيه القوات في الارتفاع ، سأفعل دائما أحب قضاء بضع لحظات من إغلاق العين. لكن حتمًا ، لديهم أفكار أخرى. يريدونني حتما أن أقوم من السرير. حاليا!

عادةً ما يستغرق الأمر عددًا من المحاولات ووقتًا طويلاً لإقناعي بوضع قدمي على الأرض ومتابعتهم في المطبخ. ولا عجب. إنني أترك راحة النوم من أجل فوضى الصباح. واسمحوا لي أن أخبركم - الفوضى حقيقية.

لذلك وجدت طرقًا قليلة للتأقلم ، وطرقًا صغيرة لجعل الصباح أكثر هدوءًا وأقل فوضوية. كما قد تكون خمنت ، خط دفاعي الأول هو دائما قهوة. أعلم أنه قد يبدو متخلفًا ، نظرًا لعامل الكافيين وكل شيء ، ولكن لا يوجد شيء أكثر تهدئة من معرفة أن فنجان قهوتي الأول في طريقه.

لقد كنت دائمًا نوعًا من كريمات النكهة ، وأحب الانتقال نحو عدد أقل من المكونات وليس أي شيء اصطناعي. لقد جربت مؤخرًا كريمات International Delight Simply Pure ، وقد تم بيعي بالكامل. فهي لا تُصنع من 5 مكونات فقط ، بما في ذلك الحليب الحقيقي والقشدة والسكر ، ولكن مذاقها مذهل! الإضافة المثالية لملاذتي الصباحية. طريقة مضمونة لإيقافي من السرير كل صباح.

في هذه الأيام ، يجب أن أعترف أنني راضٍ عن ذلك عدل قهوة. و مقشدة. ولكن إذا كان هناك شيء واحد يمكن أن يجعل فنجان القهوة اللذيذ أفضل ، فهو كعكة رائعة لاستخدامه. لذلك ، بطبيعة الحال ، أخذت المقشدة ووضعتها في الكعك. وما النتيجة النهائية؟ السماوي! إلهي. أفضل شيء حدث للصباح منذ وقت طويل. أجرؤ على القول - ربما أفضل من النوم بحد ذاته. وهذا ، يا أصدقائي ، يقول الكثير.

للحصول على معلومات حول مكان العثور على International Delight Simply Pure Coffee Creamer بالقرب منك ، تحقق من محدد مواقع المنتجات.


وصفاتي المفضلة - بكسل.


هذه هي الوصفة الجديدة الوحيدة التي قمت بإعدادها هذا الأسبوع ، لقد نفد مني الوقت للطهي نتيجة عقود العمل التي تلقيتها. هذا واحد يأتي إلي من مدونة ديونيسوس لأنني من محبي القهوة لم أتردد في تجربتها. وكان نجاحا! يتذوقون طعمًا جيدًا لهم ، إنه حقًا تغيير بالإضافة إلى أنهم رقيقون جدًا (كما أحبهم). استمتع الأطفال وحتى صديقي بأنفسهم (حتى لو لم يشربوا القهوة). مع أو بدون كريمة فهي لذيذة!

مكونات كريمة الكابتشينو:
4 أونصات جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة (أنا مبشور شوكولاتة عيد الفصح :)

مكونات الكعك:
2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
1 & # 189 إلى 2 ملعقة كبيرة قهوة فورية (Me 2)
1/2 كوب زبدة أو سمن مذابة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة (أنا مبشور شوكولاتة عيد الفصح :)

طريقة:
في الخلاط ، اخلطي مكونات التزيين جيداً. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام. لتحضير الكعك: في وعاء ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والقرفة والملح. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب مع القهوة سريعة التحضير. أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا إلى المزيج السائل السابق. اخلط جيدا. يُسكب المزيج السائل في المزيج الجاف ، ويُمزج ولكن بدون الكثير. أضف رقائق الشوكولاتة. املأ قوالب المافن الورقية واملأها بالخليط 3/4 ممتلئ. اخبز في 375 # 176F لمدة 17-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكعك بنيا ذهبيا. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه من القدر. تُزين بالثلج وتقدم مع القهوة الساخنة الجيدة.


المصدر: http://www.recipezaar.com/ تمت الإشارة إليه بواسطة Dionysus


طريقة التحضير

نخلط البيض الكامل مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمهما ويصبحان مثل الكريمة البيضاء. أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا ، اخلطي الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز. دهن قوالب المافن (المافن) بالطحين ، إذا لم يكن لدينا ورق خاص للقوالب. (لقد قطعت الدوائر من ورق الخبز وأضعها في الجزء السفلي من النموذج ، لذلك أتأكد من عدم لصقها).

بملعقة ، أضف التكوين بأشكال حتى النصف ، أضف إلى كل واحدة ملعقة صغيرة من المربى واستكمل ، مرة أخرى ، بالتكوين حتى تمتلئ الأشكال. توضع في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة على نار متوسطة! يمكنك تزيين المافن بالكريمات أو الكريمة المخفوقة أو تناولها ببساطة بجانب كوب كبير من الكابتشينو! :)


ميني مافينز برقائق الشوكولاتة والكابتشينو

ما هي أفضل طريقة لبدء اليوم من بعض الكعك الصغير الناعم برقائق الشوكولاتة والمزود بقطعة صغيرة من جافا! هذه الجوهرة نموذج وصفة من كتاب الطبخ الجديد ، كاتي المغطاة بالشوكولاتة: أكثر من 80 وصفة لذيذة جيدة سرًالك من كاتي هيغينز.

لا يوجد مدون طعام آخر يعرف تمامًا كيفية الوصول إلى النقطة الحلوة للرغبة الشديدة في أمريكا مثل كاتي.

كتابها الجديد عبارة عن مجموعة من ملفات تعريف الارتباط والبراونيز والحانات ووجبات الإفطار والآيس كريم والعصائر والفطائر والكعك والكب كيك والحلويات والغمسات والصقيع وغير ذلك. نعم، كاتي مغطاة بالشوكولاتة هذا الكتاب هو إلى حد كبير امتدادًا لمشاركات كاتي اللطيفة على مدونة كاتي المغطاة بالشوكولاتة!

ضع في اعتبارك أن & # 8220 جيد بالنسبة لك & # 8221 أمر متروك لك تمامًا كاتي مغطاة بالشوكولاتةوكيف تحدد الصحة لجسمك. جميع الوصفات حلوة ، وتستخدم السكر أو إكسيليتول وستيفيا ، دقيق لجميع الأغراض أو دقيق الحنطة ، إلخ. ولكن للحصول على علاج ، فهي تمنحك بالتأكيد خيارات أكثر فائدة من الحلويات التقليدية وكل شيء فيها كاتي مغطاة بالشوكولاتةتم اختباره على أنه خالٍ من الألبان وخالي من البيض ونباتي!

فقط بعض المسرات تشمل:

  • بسكويت الشوكولاتة بيكسي
  • براونيز صحية سرا
  • ألواح جرانولا فطيرة اليقطين
  • كوكي بايتس الجزر والزبيب
  • أكثر دقيق الشوفان دسم في حياتك
  • فطيرة الشوكولاتة اللانهاية (في الصورة على اليمين)
  • دونات ليمون فروستد
  • بودينج زبدة الفول السوداني الملوثات العضوية الثابتة
  • طبق كوكي باي ديب ديش
  • كي لايم فطيرة تشيز كيك
  • كعك الفراولة
  • عجينة الكوكيز الشهيرة
  • كابتشينو شوكولاتة ميني مافن & # 8230 أوه نعم ، الوصفة التالية & # 8230

فطيرة كعكة القهوه

أثمر: 12 قطعة مافن

وقت التحضير: 25 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

الوقت الكلي: 45 دقيقة

يتم تحويل كعكة القهوة الكلاسيكية إلى كعكة مناسبة ، محملة بفتات يصل ارتفاعها إلى ميل!

مكونات:

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب سكر امبريال بني فاتح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب حليب
  • 1/3 كوب زيت كانولا
  • 2 بيض كبير

لتتصدر الفتات

  • 1/3 كوب سكر إمبيريال سكر ناعم للغاية
  • 1/3 كوب سكر بني فاتح
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

للتزجيج

الاتجاهات:

  1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بتبطين قالب مافن قياسي سعة 12 كوبًا ببطانات ورقية أو طلاء برذاذ غير لاصق ضع جانبًا.
  2. لتحضير كسوة الفتات ، اخلطي السكريات والقرفة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي في الزبدة المذابة. يُضاف الدقيق ويُحرّك باستخدام ملعقة مطاطية حتى يصبح رطبًا. يوزع الخليط على ورق زبدة حتى يجف حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  3. في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة وصودا الخبز والملح.
  4. في كوب قياس زجاجي كبير أو وعاء آخر ، اخفقي الحليب وزيت الكانولا والبيض معًا. يُسكب المزيج فوق المكونات الجافة ويُحرّك باستخدام ملعقة مطاطية حتى يصبح رطبًا.
  5. اغرف الخليط بالتساوي في صينية المافن. رشي طبقة الفتات المحجوزة ، باستخدام أطراف أصابعك للضغط برفق على الفتات في الخليط. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 15-17 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا.
  6. لعمل التزجيج ، امزج سكر الحلويات والفانيليا والحليب. خفقت حتى تصبح ناعمة. إذا كان التزجيج رقيقًا جدًا ، أضف المزيد من سكر الحلويات حسب الحاجة.
  7. عندما تنضج المافن ، تبرد لمدة 10 دقائق ورش الصقيل على كل مافن.
  8. اترك الصقيل حتى يثبت قبل التقديم.

هل صنعت هذه الوصفة؟

ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.

الإفصاح: هذا المنشور برعاية Iسكر امبريال. كل الآراء المعبر عنها هي لي


مافن كابتشينو - وصفات


هذه الكعك ممتازة ببساطة مع طعمها اللذيذ للقهوة والشوكولاتة ، ولا عجب في الفم. هذه وصفة أخذتها منذ بعض الوقت على مدونة The Delicacies of Dionysus.

2 كوب دقيق
3/4 كوب سكر
2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة قهوة فورية
1/2 كوب زبدة أو سمن مذابة
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة

سخني الفرن إلى 375 & # 176 (190 & # 176)
في وعاء ، يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر والقرفة والملح. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب مع القهوة سريعة التحضير. أضيفي الزبدة والبيض والفانيليا واخلطيهم جيداً. يُسكب المزيج السائل في المزيج الجاف ويُمزج قليلاً ، فقط لترطيب كل شيء. يُضاف فتات الشوكولاتة ويُمزج قليلاً ويُسكب 3/4 في 12 صندوقًا ورقيًا. اخبزيها في 375 & # 176F لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يخرج وسط الكعك نظيفًا. اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرج المافن من المقالي واتركه يبرد على رف سلكي. تُزين بالثلج.

كريمة الكابتشينو:
4 أونصات من الجبن الكريمي
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
في الخلاط ، اخلطي مكونات التزيين جيداً. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى الاستخدام.



المقال السابق

أين تشرب في فانكوفر

المقالة القادمة

وصفة روبيان محشي بالفرن