على الجوافة بيليني ونيجرا موديلو ، أكلنا مثل ملوك المكسيك. إمبيلون، مطعم كان مدرجًا في قائمة الذهاب إلى بلدي ، انتهى به الأمر إلى أن يصبح وجهة مفاجئة بعد محاولة فطور وغداء فاشلة في مكان آخر. مكان غير رسمي في ويست فيليدج محاصر في ويست فورث ، يبقى قوياً في موقفه لتقديم أجرة مكسيكية قوية ، سندويشات التاكو على وجه الخصوص ، في بيئة متواضعة.

هناك جلسنا ، في انتظار المقبلات وأكلنا رقائق البطاطس القديمة الجيدة والجواكامولي ، فقط هذا لم يكن مثل المئات الأخرى التي أكلناها جنوب الحدود. هنا ، في نوع من حركة الكراسي الموسيقية ، غمسنا الرقاقة في جواكامولي ثم في صلصة الكاجو المدخنة ، نعود إلى جواكامولي ، ثم في تشيبوتلي توماتيلو سالسا. لقد لعبنا هذا على التكرار - القرمشة ، والمغرفة ، والقرمشة ، والمغرفة - مزيج من الأنواع ، ومزج النكهات مع بعضها البعض واختبار مدى توابل الأذواق لدينا حقًا. كانت المادة الخضراء الأساسية بمثابة تنشيط غريب عندما يتم لعبها ضد لدغة الكاجو القوية وشيبوتل المحبوب دائمًا.

تمت مقاطعة مهرجان الجاك من قبل المقبلات ، وعلى الرغم من أنه كان من السهل علينا إلقاء المنشفة بالفعل ، فقد واصلنا. كانت Chilaquiles ، وهي فكرة غير مألوفة في فمي ، غامرة في النكهة. كان الفطر ، وشريحة لحم التنورة ، والبيض المشمس فوق خبز التورتيلا المقرمش الذي أصبح الآن طريًا يشبه البيض الدسم في المطهر ، لكن وحشًا آخر في حد ذاته. كانت شريحة لحم التنورة طرية وخلقت ثراء صفار البيض والفطر المطهو ​​على نار هادئة ، وتركت الباقي لتتناولها برقائق التورتيلا لخطر فقدان اللقمة الأخيرة.

في طبق مختلف ، كان اليوكا الدسم المقرمش على برجر الضلع القصير هو التوازن المثالي للأشياء الهائلة التي تحدث بين تلك الكعك. جبن أواكساكا ، والفاصوليا المقلية ، والبيض المقلي ، والبرغر شبه النادر - كانت صفقة منتهية. مزيج من الضلع القصير الطري وركلة الجبن ، من المؤكد أنها اختفت بالسرعة التي جاءت بها.

بعد الانتهاء من الجولة الثالثة من المشروبات ، سألنا النادل عما إذا كنا قد ذهبنا لتناول العشاء ، فأجبنا ببساطة ، "ليس بعد".


شاهد الفيديو: 10 وجبات افطار صحية محسوبة السعرات. 10 Healthy Breakfast idea


المقال السابق

أين تشرب في فانكوفر

المقالة القادمة

وصفة روبيان محشي بالفرن